Schwarzwild

Fleisch vom Schwarzwild ist eine tolle Erweiterung des Speiseplans wenn man den Urahn, das Hausschwein auch gerne verzehrt.

Denn geschmacklich sind sich beide sehr ähnlich, das Wildschwein bietet allerdings ein saftigeres Fleisch.

Schön herzhaft und im Vergleich zu den fettarmen Wildsorten, hat das Schwein natürlich deutlich mehr Speck auf den Rippen.

Hack 12,-/Kilo
Gulasch aus der Keule 15,-/Kilo
Keule 15,-/Kilo
Rücken 30,-/Kilo
Lachse 35,-/Kilo
Rouladen 20,-/Kilo
Filet 40,-/Kilo
Oberschale 20,-/Kilo
Kotelett 33,-/Kilo
Schnitzel aus der Keule 20,-/Kilo
Rippen (zum Grillen oder im Dutch Oven) 12,-/Kilo
Schinken geräuchert im Stück oder fertige 300g Packung 40,-/Kilo
Wildfond vom Rotwild, Damwild mit Rotwein und Gemüse bester Qualität zubereitet 500 ml/6,50

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